Булонский тяжеловоз родом из северо-восточной Франции. Аллюры булонских лошадей очень энергичны и легки. Булонские лошади очень элегантны, поэтому их часто называют "чистокровными лошадьми среди тяжеловозов".
От своих тяжеловозных предков булонцы унаследовали спокойный нрав, а от арабов - красоту движений.
Традиционно у булонских лошадей, как и других пород тяжеловозов купировали хвосты, эта практика была запрещена с 1996 года.
Крупные булонские лошади сформировались в XIX веке и использовались главным образом для работы на свекольных полях и транспортировки свеклы.
Менее крупная разновидность происходит от лошадей, использовавшихся до конца XIX века для скоростной транспортировки рыбы из Булони в Париж.